tel_mail
Vyše 200 surovín skladom, ihneď k odberu, nízke ceny, možnosť rozbaľovania.

Oxid kremičitý

Oxid kremičitý (E551) sa bežne vyskytuje v prírode ako piesok alebo kremeň a vyrába sa mletím na jemné čiastky, ktoré sa potom varia s kyselinou chlorovodíkovou a vzniká hygroskopický gel. Výborne pohlcuje vodu a pritom stále zostáva sypký, teda je tzv. hygroskopický. Zabraňuje tomu, aby výrobok zvlhol a stal sa nepoužitelným. Používa sa v kypriacom prášku, sušených smotanách do kávy a podobných sypkých náhradách mlieka a smotany, ďalej v kakau, strúhanom syre, sušenej zelenine, v sypkom korení, … Absorbuje vodu a bráni zvlhnutiu výrobku. Môžeme ho nájsť aj v niektorých alkoholických nápojoch ako je pivo a víno. V chipsoch a keksoch funguje ako nosič arómy. Smie sa používať ako protispaľujúca (protihrudkujúca) látka u suchých práškovitých výrobkov (cukor, korenie, jedlá soľ, náhražky soli), u tabletovaných potravín, plátkových tvrdých a tavených syrov. V obmedzenom množstve sa môže používať aj v detskej výžive. U tejto prídavnej látky nie sú známe žiadne nepriaznivé zdravotné účinky.

Kontaktný formulár
  1. (vyžadované)
  2. (zadajte správny e-mail)
  3. (vyžadované)