Oxid horečnatý (heavy)

Oxid horečnatý slúži na úpravu pH, používa sa ako spevňujúci, protihrudkujúca alebo pomocná látka. Považuje sa za bezpečný. Je zdrojom horčíka a ten je nevyhnutný pre ľudské zdravie. Vyskytuje sa v podobe veľmi objemného bieleho prášku (označovaného názvom “ľahký” oxid horečnatý) a vedľa toho tiež ako pomerne hustý biely prášok, známy ako “ťažký” oxid. Kým 5 gramov ľahkého oxidu zaberá objem 40 ml až 50 ml, zaujíma rovnaké hmotnostné množstvo ťažkého oxidu iba 10 – 20 ml. Vzniká spálením horčíkovej pásky. Oxid horečnatý sa vyskytuje v zmesi ďalších oxidov, čistí sa rekryštalizáciou vo vode a následne sa sušia. Používa sa ku korekciám kyslosti napríklad u niektorých potravín, ako mazivo, zdroj horčíka. Slúži ako neutralizátor pre mrazené výrobky, pri výrobe masla, kakaa, v konzervovaných potravinách. Pomáha pri výrobe tofu a konzervovaných potravín.

[cforms name=”Objednávkový formulár!”]