tel_mail

 

sk cz en de pl hu es fr ru
Vyše 200 surovín skladom, ihneď k odberu, nízke ceny, možnosť rozbaľovania.

NAJDOLEŽITEJŠIE OBLASTI POUŽITIA

Pygeum Africanum a zväčšená prostata

U mužov je takmer isté, že raz budú musieť čeliť problémom s prostatou pretože ako muž starne, jeho prostata má tendenciu sa zväčšiť. To má za následok jav zvaný BHP (benígnu hyperpláziu prostaty), ktorá spôsobuje veľa nepríjemností ako je časté močenie, odkvapkávanie po vymočení sa, nepohodlie pri močení, a infekcie. Môže dokonca viesť k vzniku rakoviny.

Continue reading

Fortifikácia potravín a vitamíny

Mäso a mäsové výrobky sú považované za dôležitú súčasť ľudskej výživy a preto sa im kladie veľká pozornosť. Fortifikácia je spôsob pridávania nutrične prospešných látok ako sú vitamíny, minerálne látky a iné živiny do potravín za účelom znížiť dôsledky ich deficitu, alebo nahradiť látky, ktorých obsah klesol pri spracovaní.

Continue reading

Oxid horečnatý a výroba tofu

Oxid horečnatý slúži na úpravu pH, používa sa ako spevňujúci, protihrudkujúca alebo pomocná látka. Považuje sa za bezpečný. Je zdrojom horčíka a ten je nevyhnutný pre ľudské zdravie. Vyskytuje sa v podobe veľmi objemného bieleho prášku (označovaného názvom “ľahký” oxid horečnatý) a vedľa toho tiež ako pomerne hustý biely prášok, známy ako “ťažký” oxid.

Continue reading

Kyselina L-askorbová a konzervovanie

Kyselina L-askorbová patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode. Je citlivá na teplo a vysoko citlivá na oxidáciu. Kyselina askorbová je potrebná na reguláciu metabolizmu aminokyselín, udržiavanie pevnosti cievnych stien (najmä kapilár) a tkanivové dýchanie.

Continue reading

Maltodextrín a športovci

Maltodextríny sú enzymaticky štiepené škroby, ktoré nespôsobujú zažívacie ťažkosti, ako napr. pri podávaní rovnakého množstva Glukózy. Jeho výhodou je, že sa štiepi až v zažívacom trakte.

Continue reading

CLA (Konjugovaná kyselina linolová) a chudnutie.

Kyselina linolová je najčastejšou Omega-6 mastnou kyselinou, nachádzajúca sa vo veľkom množstve vrastlinných olejoch, ale i v menšom množstve v rôznych iných potravinách. Slovo “konjugovaný” má čo do činenia s usporiadaním dvojitých väzieb v molekule mastnej kyseliny.

Continue reading

DMAE v boji proti vráskam a pigmentovým škvrnám

DMAE, celým názvom Dimethylaminoethanol, je látka vyskytujúca sa v prírode. Je dôležité vedieť, že je aj v malom množstve trvale prítomná v ľudskom mozgu. Jedná sa o svetlo žltú kvapalinu. K jeho základným vlastnostiam patrí to, že pomáha zvyšovať bdelosť a zlepšovať náladu. Z farmakologického hľadiska sa radí medzi nootropiká čiže mozgové nutricienty.

Continue reading

VÝROBA SYROV A PEPSÍN

Štiepenie mliečnej bielkoviny prídavkom syridla. Zrážanie mlieka dochádza prídavkom syridla k okysleným mlieku kyselinou mliečnou z rozštiepené laktózy.Syridlo obsahuje enzým “chymozín”. Zdrojom syridla býva štvrtý žalúdok práve narodených teliat. Chymozín potrebujú čerstvo narodené mláďatá pre trávenie a absorpciu materského mlieka. Dospelé a teda už výhradne bylinožravé kravy v žalúdku tento enzým už nevylučujú. Chymozín je vo veľkom vyrábaný extrakciou vypraných a usušených stien žalúdkov, ktoré sú nakrájané na malé kúsky a potom extrahované do roztoku kyseliny boritej alebo do soľného roztoku, pri teplote 30 ° C, asi po dobu 4 až 5 dní.

Continue reading