Glukonát železnatý

Glukonát železnatý sa radí medzi tzv. “éčka”, čo je hovorový názov pre aditíva, teda prídavné látky ovplyvňujúce vlastnosti potravín ako trvanlivosť, farba atď. V potravinárskom priemysle sa chemické látky, inak známe ako éčka, označujú podľa schémy Exxx, pričom XXX reprezentuje číselný kód . Glukonát železnatý je zlúčenina čiernej farby často používaná ako doplnok železa. Jedná sa o železnú soľ kyseliny glukónovej. Glukonát železnatý sa účinne používa v liečbe “hypochrómna anémia”. Použitie tejto látky, v porovnaní s inými prípravkami s obsahom železa, vedie uspokojivým výsledkom využitia železa. Denný nárast hemoglobínu sa stabilizuje na normálnu hladinu v už primerane krátkom čase. Glukonát železnatý je tiež používaný ako potravinová prísada pri spracovaní čiernych olív. V Európe sa označuje číslom E579. Zjednocuje farbu čierneho povrch u tmavých olív. Používa sa ako farbivo.

[cforms name=”Objednávkový formulár!”]