Ascorbylpalmitát
Spoločne s ďalšími antioxidantmi spomaľujú žltnutiu tuku v údeninách či predchádza oxidácii olejov na varenie pri vysokých teplotách. Ďalej zabraňuje hnednutiu jabĺk alebo ďalšieho ovocia. Predlžuje trvanlivosť spracovaných orechov. V ľudskom tele sa premieňa na kyselinu palmitovú resp. stearovú, ktorá je bežnou prirodzenou súčasťou ľudskej potravy. Oleje, margarín,.Použitie v pekárenskom mäsovom priemysle, pri výrobe margarínov olejov, nápojov, produktov s orechmi či majonéze. Ďalej sa používa v potravinárskych farbivách a nutričných doplnkoch.
[cforms name=”Objednávkový formulár!”]